| ΥΛΙΚΑ:
1 ολόκληρο πορτοκάλι 1/2 κούπα χυμό πορτοκαλιού 1/4 της κούπας καλαμποκέλαιο 1 αυγό μεγάλο 1 πρέζα αλάτι 1 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού μπέϊκιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα 3/4 της κούπας ζάχαρη 1/2 ή 1 κούπα chocolat chips ( ψηφίδες σοκολάτας ) |
|
Απο το ολόκληρο πορτοκάλι κόβουμε το πάνω και το κάτω μέρος ( το εχουμε πλύνει καλά και να είναι και ακέρωτο ) Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια αφαιρώντας τις ίνες ή τους σπόρους που πιθανόν να έχει. Με την φλούδα μαζί. Μην απορείτε.Στο blender του mixer ρίχνουμε το πορτοκάλι, τον χυμό πορτοκαλιού, το καλαμποκέλαιο, το αυγό και το αλάτι. Τα πολτοποιούμε μέχρι να γίνουν μια παχιά κρέμα. Σ'ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέϊκιν, την σόδα και την ζάχαρη, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τον πουρέ που φτιάξαμε στο blender. Ρίχνουμε τις ψηφίδες, ανακατεύουμε ελαφρά. Στο muffinoταψί με τις 12 θηκούλες βάζουμε χαρτάκια και γεμίζουμε απο το μείγμα κατά τα 3/4. Ψήνουμε στους 170-180' για 20-25' Βγαίνουν περίπου 12-15 κομμάτια.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου