Φτερούγες μαριναρισμένες

ΥΛΙΚΑ: 1 1/2 κιλό φτερούγες κομμένες στην κλείδωση, το μυτερό μέρος το πετάμε ή το κάνουμε ζωμό Μαρινάδα: 2-3 σκελίδες σκόρδου τριμμένες χυμό ενός λεμονιού 1/2 φλυτ. σόγια 1 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.γ. σκόνη τζίντζερ 3-4 κ.σ. λάδι λίγο πιπέρι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ανακατεύουμε καλά τα υλικά της μαρινάδας και περιχύνουμε τις φτερούγες. Τις βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα ή και 2 μέρες.
Βάζουμε τις φτερούγες με την μαρινάδα σ'ένα πυρέξ και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200' για 30-45' ανακατεύοντας μια-δυό φορές έως ότου καραμελώσουν και δεν εχουν καθόλου υγρά.